L’Auberge d’Eygliers

L’équipe de l’Auberge d’Eygliers vous accueille à Mont-Dauphin Guillestre, dans les Hautes Alpes, à la confluence de la vallée de la Durance et de la vallée du Guil. À moins de 20 minutes des stations de ski de Vars et Risoul ainsi que des stations du Queyras, l’ Auberge d’Eygliers se situe aussi à moins de 30 Km du lac de Serre-Ponçon au sud et du domaine de Serre-Chevalier au nord.
Surplombée par la Place forte de Mont-Dauphin construite par Vauban et inscrite au patrimoine mondial de L’Unesco, notre auberge saura satisfaire vos envies de gastronome, comme votre besoin de sommeil.
Les Hautes Alpes regorgent d’invitations à la pratique du sport : Canoë, rafting, ski, vélo, escalade, vol libre, kite surf, natation, paddle. Vous trouverez à proximité de notre Hôtel Restaurant tout ce qu’il faut pour passer un agréable séjour à Eygliers.

Promo Hiver

L’auberge d’Eygliers vous entraine au pied des pistes.
Point central entre les stations du Queyras et du Briançonnais,
À quelques kilomètres de vars et Risoul,
À Eygliers vous avez le choix de ne pas choisir votre station de sport d’hiver.

Votre Évènement à l’Auberge d’Eygliers

Baptème, Mariage, Communion, Soirée CE,

Sur demande, vous pouvez réserver l’Auberge d’Eygliers pour votre réception de mariage, de baptême, de communion, ou pour tout autre évènement.
Nous serons à l’écoute de vos envies et développerons un trésor d’imagination afin de réussir à combler vos invités lors de cette inoubliable journée.

Notre Philosophie

Cultiver le Fait-Maison

Nous ravitaillons notre cuisine en produits frais et de saison que nous transformons sur place afin de vous offrir un repas riche de saveurs et en circuit court.

Cultiver la Proximité

Nous achetons nos produits auprès de producteurs, d’éleveurs, de fromagers et de vignerons des Hautes Alpes qui cultivent le goût de l’Authentique.

Cultiver les Esprits

Membre du collectif Culture Bar-Bars, nous organisons des événements culturels tout au long de l’année.
Expo, Concert, Rencontres…

Régimes et Cie

Un menu unique, mais une volonté de vous servir ce que vous aimez manger :
Régime Végétarien, Végétalien, sans Glutten…
Demandez-nous, nous nous adapterons dans la mesure du possible !

Les Rendez Vous du Bistrot pop’

Concerts, Expositions, Rencontres… Tout ce qu’il faut savoir sur les animations à l’Auberge d’Eygliers.

Bistrot, Dodo, Resto

Nos Horaires d’Été

DU 1er JUIN AU 30 SEPTEMBRE

Horaires de notre Hôtel à Eygliers

LUNDI > VENDREDI
06:30 – 22:00

SAMEDI
9:00 – 22:00

DIMANCHE
9:00 - 12:00
17:00 - 20:30

Horaires du Resto

LUNDI > SAMEDI
LE MIDI
À partir de 12:00

LUNDI > SAMEDI
LE SOIR
À Partir de 19:30

DIMANCHE
Relache

Horaires du Bistrot

LUNDI > VENDREDI
06:30 – 22:00

SAMEDI
9:00 – 22:00

DIMANCHE
9:00 - 12:00
17:00 - 20:30

Nous trouver…

Auberge d'Eygliers

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